Resep Minuman Wedang Ronde Karamel

Resep Minuman Wedang Ronde Karamel

Wedang ronde karamel ini tidak hanya hangat, tapi wangi karamelnya membuat lebih nikmat.

Bahan Karamel:

• 75 gram gula pasir
• 50 gram gula merah
• 100 ml air panas

Bahan Kuah:

• 1.000 ml air
• 150 gram jahe bakar, dimemarkan
• 50 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam

Bahan Bola:

• 200 gram tepung ketan
• 15 gram tepung sagu
• 1 sendok teh gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 175 ml air hangat
• 2 tetes pewarna merah muda
• 2 tetes pewarna hijau tua

Bahan Taburan:

• 1/2 sendok teh wijen putih, disangrai

Cara membuat:

•     Bola: aduk rata tepung ketan, tepung sagu, gula tepung, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
•     Bagi 3 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Satu bagian tambahkan pewarna hijau tua. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
•     Ambil sedikit adonan bola. Bentuk bulat sebesar kelereng. Sisihkan.
•     Masukkan bola-bola ke dalam air yang sudah mendidih. Rebus sampai terapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
•     Karamel: panaskan gula pasir dan gula merah sampai meleleh. Tuangi air panas. Aduk sampai larut.
•     Rebus bahan kuah dan bahan karamel sampai harum. Angkat dan saring. Didihkan lagi. Angkat. Masukkan bola-bola.
•     Sajikan hangat dengan taburan wijen.

 Resep minuman wedang ronde karamel ini cocok di buat saat sahur. Selamat Menjalankan Puasa.
Selamat Mencoba

Sumber: www.sajiansedap.com