Cumi Kuah Kuning
Resep Bahan :
- cumi-cumi ukuran sedang 6 buah, kupas hingga bersih, cuci
- santan 350 ml dari 1 butir kelapa
- asam kandis 2 buah
- serai 1 batang, memarkan
- daun jeruk 1 lembar
- minyak goreng 2 sendok makan
Bumbu Halus :
- bawang putih 2 siung
- bawang merah 4 butir
- kemiri 2 butir
- kunyit 1,5 cm
- cabai merah 2 buah
- cabai rawit 5 buah
- garam secukupnya
Cara Membuat :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan cumi dan asam kandis, aduk rata.
- Tuang santan, masak sambil diaduk hingga cumi matang dan santan menyusut.
- Angkat dan sajikan.
