Mangut Ikan Lele
Bahan :
- 1 kg ikan lele
- 1 butir santan kelapa
- 5 biji cabai merah
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 2 cm kencur
- 5 lembar daun jeruk wangi
- 200 cc minyak goreng
- 2 sendok teh garam
- Lele dibersihkan, lalu goreng sampai agak kering.
- Bumbu dihaluskan kecuali daun jeruk wangi
- Bumbu ditumis sampai layu, 2 gelas santan dimasukkan.
- Apabila santan sudah mendidih, lele yang sudah digoreng masukkan, bubuhi garam. Masak 15 menit.
