Lele Garing Bumbu Mangga

Lele Garing Bumbu Mangga

Bahan :

• 2 ekor lele
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan untuk direndam :

• 4 siung bawang putih
• 2 ruas jari kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 ruas jari jahe
• 2 sendok makan air asam jawa
• Garam secukupnya

Untuk Sambal :

• buah mangga muda, serut kemudian dicampur dengan bumbu yang dihaluskan berikut :
• siung bawang merah
• buah cabai merah
• buah cabai rawit
• sendok teh terasi
• Garam, gula secukupnya

Cara Membuat :

• Lele direndam bumbu perendam selama 20 menit. Goreng sampai garing.
• Hidangkan dengan sambal.

Sumber: resepmaknyus.com