Resep Es Manohara

Syahroni

Nama Manohara yang ngetop dengan kisah tragisnya sudah dipakai juga untuk menamai es campur yang ceria tampilannya. Aneka warna agar-agar dan jeli membuat tampilan es jadi cantik. Belum lagi rasanya yang dingin, manis dan menyegarkan.


Bahan:
2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
1,5 liter air
150 g gula pasir
aneka pewarna makanan
200 g jelly warna-warni, siap beli, tiriskan
1 kaleng kelengkeng atau leci, tiriskan
1kaleng susu kental manis putih
500 ml sirop merah/cocopandan
es batu

Cara membuat:

1.     Masak agar-agar bersama air dan gula hingga gula larut dan mendidih. Matikan api, aduk-aduk hingga adonan hangat.
2.     Bagi adonan menjadi 4 bagian. Bubuhi masing-masing dengan pewarna sesuai selera.
3.     Tuang ke dalam cetakan dan biarkan dingin.
4.     Potong-potong agar-agar bentuk dadu kecil atau bentuk yang lain.
5.     Taruh aneka agar-agar, aneka jelly ke dalam gelas saji.
6.     Tuangi air masak secukupnya.
7.     Beri kelengkeng dan es batu yang diserut/dimemarkan.
8.     Beri susu kental manis dan sirop merah.
9.     Sajikan dingin.

Untuk 12 gelas