Bahan Yang dibutuhkan :
- 1 Ekor ayam
- 1 Buah jeruk nipis
- 5 sdm minyak goreng
- garam secukupnya
Bahan yang dihaluskan :
- 8 cabe merah
- 10 cabe rawit
- 2 ruas jahe
- 1 batang sereh ambil putihnya
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 buah tomat, di potong
Cara membuat :
- Ayam dibelah 2 atau 4, lumuri air jeruk nipis dan garam secukupnya lalu kita biarkan selama 15 menit
- Setelah itu kita panggang diatas ayam diatas bara api atau dalam oven sampai setengah matang
- Kita tumis bumbu sampai matang, lalu kita beri air jeruk nipis dan garam secukupnya
- Setelah selesai kita olesi ayam setengah matang dengan tumisan bumbu sambil ayam ditusuk dengan garpu, setelah selesai kita panggang lagi ayam sampai bumbu habis dan kondisi ayam menjadi matang
Sajikan untuk 4 - 5 orang
