Sup Ayam Kuah

Sup Ayam Kuah

Bahan bahannya :

• 10 potong sayap ayam
• 2 sdm minyak goreng
• 1sdt minyak wijen
• 3 siung bawang putih (memarkan)
• 2cm jahe (memarkan)
• 1 liter air, untuk kaldu
• 1sdm kecap asin
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 gr biji teratai
• 250gr jamur shiitake segar
• 1 batang daun bawang (iris)
• 2 batang daun ketumbar (iris)

Cara buatnya :

1. Cuci bersih sayap ayam dan tiriskan
2. Panaskan minyak goreng bersama minyak wijen, tumis bawang putih, dan jahe hingga harum. masukkan ke dalam air untuk membuat kaldu dan didihkan.
3. Masukan sayap ayam, kecap asin, garam, dan merica bubuk, masak hingga ayam lunak dan kuah menyusut
4. Rendam biji teratai ke dalam air selama 30 menit, buang biji kecil
5. Setelah ayam lunak, masukan biji teratai dan jamur, masak sebentar dan angkat
6. Sajikan hangat, beri irisan daun bawang dan daun ketumbar sesuai selera

Sumber : keranjangcantik.com