Mi Goreng Singapore

Mi Goreng Singapore

Bahan Mi Goreng Singapore :

• 100 gram bihun, diseduh
• 1 tangkai daun seledri, diiris halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 cm jahe, dicincang halus
• 1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris halus
• 150 gra udang kupas, disisakan ekornya dan kerat punggungnya
• 100 gram dada ayam fillet, direbus, dipotong kotak
• 3 buah jamur shitake kering, direndam air hangat, diiris panjang
• 100 gram taoge
• 2 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh kari bubuk
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan saus sambal
• 1/4 sednok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Mi Goreng Singapore :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan cabai merah besar. Aduk sampai layu. Tambahkan udang, aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan ayam, jamur shitake, taoge, saus tiram, kari bubuk, kecap asin, saus sambal, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masak sampai meresap.
3. Tambahkan bihun. Aduk rata. Masukkan daun seledri. Aduk rata.