juhung singkah

kalimantan merupakan pulau yang sangat besar dan disana banyak terdapat suku-suku yang tinggal jd sudah tentu akan ada banyak kuliner enak sesuai dengan selera suku-suku tersebut. jika di kalimantan timur ada ayam cincane,soto banjar di kalsel dan di kalbar ada lempok dan bubur pedas maka di kalteng ada kuliner khas yaitu Juhu Singkah
juhu singkah adalah makanan khas masyarakat Dayak, Kalimantan Tengah, yang sangat lezat. Makanan ini bisa dijumpai di Kota Palangkaraya, Kalteng. Makanan yang terbuat dari umbut rotan ini lebih lezat bila dipadukan dengan ikan betok. Umbut rotan diperoleh warga dengan mencarinya di sekitar hutan tempat mereka