Resep Gado-gado

Gado-gado adalah salah satu resep makanan asli dari indonesia. Bahan-bahan dan cara pembuatnya pun cukup sederhana. Jika anda tertarik untuk mencoba membuatnya, silahkan baca tentang bahan dan cara pembuatannya untuk 2 porsi Gado-gado.

Bahan Gado-gado :

•     Lontong, 1 buah
•     Kacang panjang, 50 gram --> potong 4 cm --> rebus
•     Kol, 50 gram --> potong kasar dan rebus
•     Daun selada,  4 lembar
•     Taoge, 50 gram
•     Timun muda, 1/2 buah
•     Tempe goreng, 1 buah --> potong kotak-kotak
•     Tahu goreng, 1 buah --> potong kotak-kotak
•     Kentang rebus, 1 buah --> potong kotak-kotak
•     Telur ayam rebus, 1 butir --> potong jadi 6 bagian
•     Kerupuk udang atau emping secukupnya

Saus Kacang :

•     Kacang tanah goreng, 30 gram
•     Santan, 250 ml
•     Cabai merah, 3 buah --> potong-potong dan tumis
•     Bawang putih goreng, 1/2 sendok makan
•     Bawang merah goreng, 1 sendok makan
•     Air asam, 1/2 sendok makan
•     Garam secukupnya
•     Gula merah sisir, 1/2 sendok makan
•     Terasi, 1/2 sendok teh
•     Daun salam, 1 lembar

Cara memasak Gado-gado :

1. Tambahkan cabai merah, haluskan.
2. Masukkan bumbu halus dalam panci, tambahkan bahan bumbu yang lain. Rebus sambil diaduk hingga mendidih dan berminyak, angkat.
3. Atur dalam piring saji, lontong, sayur, tahu, tempe, kentang dan telur.
4. Tuangi saus kacang secukupnya. Tambahkan kerupuk atau emping di atasnya, sajikan.
5. Saus kacang : Haluskan kacang goreng, bawang merah, bawang putih dan terasi.