Cumi Saus Tiram
Bahan :
- 350 gram cumi, buang kepalanya, belah dua dan potong 5×5 cm, kerat-kerat
- 1 sdt air jeruk
- 1 sdt kecap ikan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, potong 2×2 cm
- 1 cm jahe, memarkan
- 2 buah cabai hijau, potong serong
- 1/2 buah tomat, potong-potong
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kecap ikan
- 1 sdt kecap manis
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 200 ml air
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdt air
- 1 tangkai daun bawang, potong serong 1 1/2 cm
Cara Membuat :
- Lumuri cumi dengan air jeruk dan kecap ikan. Sisihkan
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tambahkan cabai hijau. Aduk sampai layu.
- Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
- Masukkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Didihkan lagi.
- Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat
Sumber : /www.menumakananbalita.com
