Bebek Betutu

Bebek Betutu

Bahan:

• 1 ekor bebek (2kg), bersihkan
• bumbu genep 1 resep
• 1 sdm minyak goreng
• daun pisang, untuk membungkus

Cara membuat:

• Campur bumbu genep dengan minyak goreng.
• Lumuri bebek dengan campuran bumbu, masukkan sisa bumbu dalam perut bebek. Diamkan 30 menit
• Bungkus bebek dengan daun pisang
• Panggang bebek dalam bara sekam selama 2-3 jam.

Catatan:
Kalau menginginkan daging bebek menjadi padat sebelum dipanggang, kukus terlebih dahulu sebelum dipanggang.

Sumber :resepmasakanbali.com