Sambal kacang
Bahan:
- Segenggam kacang tanah yang sudah dikupas, lalu sangrai
- Udang kering, rendam air mendidih hingga lunak, tiriskan (haluskan)
- Cabe piri-piri sbg pengganti cabe rawit ijo
- Bawang putih
- Gula merah
- Gula pasir sbg pengganti bumbu penyedap
- Garam
- Air mendidih
- Cuka secukupnya
Cara membuat:
- Tumbuk bahan sambal kacang (jangan terlalu halus, jadi masih bergerindil dikit), tuang air mendidih dan bubuhi cuka masak, aduk rata, cicipi, siap dijadikan teman penyantap otak-otak juga mie goreng.
Sumber :kabarinews.com
