Resep Masakan / Makanan Ayam Panggang Opor

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong empat bagian
2. 400 ml santan dari ½ butir kelapa
3. 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa + 2 sendok makan air
4. 7 sendok makan kecap manis
5. 3 lembar daun salam
6. 2 batang serai, memarkan
7. 2 ruas jari lengkuas, memarkan
8. 5 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

1. 10 butir bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 8 buah cabai merah
4. ½ sendok teh merica
5. 6 butir kemiri
6. 2 ruas jari jahe
7. Garam secukupnya

Cara Membuat / Memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum dan matang
2. Masukkan ayam, aduk- aduk hingga berubah warna. Tambahkan air asam, kecap manis dan santan. Masak sambil diaduk-aduk hingga kuah mengental. Angkat
3. Bakar ayam diatas bara api hingga matang dan harum. Angkat dan sajikan.